En Oliva encontraremos una gran variedad de deliciosos platos. Entre las famosas "picadetes" tenemos los Figatells, El Fumat, la Vespa (mojama con ajo y aceite de oliva) y Gamba amb Bleda entre otras muchas. Tenemos platos fuertes como las Cocas a la Calfó, pastissets de mida, berenjenas rellenas, espencat, pebreres farcides, espardenyà y arrós caldós amb fesols i naps. La asociación "AGEMHO" formada por distintos bares y restaurantes recuperan los platos típicos de nuestra zona para nuestro disfrute y deleite.